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Jeudi 10 janvier 2008
4
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/01
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08:26
La chocolaterie Puyricard, fondée par Jan Guy et Marie-Anne Roelandts en 1967, est aujourd'hui dirigée par le fils aîné Tanguy. Une
famille originaire de Bruxelles, une des capitales du chocolat, qui après un long séjour en Afrique a décidé de s'installer dans le sud de la France, donnant la préférence au
soleil méditerranéen sur la grisaille belge. L'entreprise bien qu'expatriée a réussi à imposer sa marque baptisée du nom du village proche de l'atelier d'origine à partir d'une
dizaine de boutiques en propre. L'actualité, c'est l'installation d'une boutique sur la 5ème avenue à New York et la création d'un chocolat en collaboration avec le chorégraphe
Angelin Preljocaj dont la compagnie et le Pavillon Noir sont installés à Aix en Provence. Tanguy Roelandts a conçu le "Angelin N°100" en s'inspirant de la personnalité de l'artiste. Ce
chocolat associe la menthe fraîche au poivre noir dans un duo de puissance et douceur. Le décor à la feuille d'or reprend les notes personnelles que le chorégraphe prend sur un carnet au
cours de ses créations. Le parfum et l'essence de la création en cours s'expriment ainsi dans une friandise qui s'inscrit bien dans la tendance à la préciosité qui caractérise l'univers de la
chocolaterie.
Par Florence Muller
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Publié dans : Air du temps
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Commentaires
bonjour je cherche .. le site de ce magasin de chocotier rodi .. je l'ai croise au salon de chocolate de nimes .. je regrette d'avoir pas pris sa carte de visite j'en recommande ces chocolats tellements delicieux ..
Commentaire n°1
posté par
andrade
le 17/04/2009 à 11h35
pourrez vous m'envoyer par mail ses coordonnees ... merci je tiens absolument passer voir le magasin ... merci
Commentaire n°2
posté par
andrade
le 17/04/2009 à 11h37